Menus

Cette carte est proposée uniquement le soir en semaine ainsi que le Weekend

Entrées

Ceviche de truite façon NIKKEI

17,50 €

Terrine de foie-gras de la ferme PUNTUN, chutney d'églantines et brioche au safran.

22,50 €

Oeuf parfait, mousseline de pommes Marabel, sauce Albufera et poêlée de champignons de saison.

17 €

Assiette de Jambon, de porc laineux, 24 mois d'affinage, Pan con Tomate

Assiette pour 2 personnes : 25,50.-€ Assiette pour 4 personnes : 38,00.-€

25,50 €

Plats

Noix de St. Jacques snackées, courges rôties, chataignes et beurre blanc aux crustacés.

35 €

Pluma de porc "rouge de Castille", purée de panais, noisettes torréfiéeset réduction de vin "Pedro Ximinez"

34 €

Accompagnement en supplément

Toutes nos viandes sont servies avec des pommes de terre grenaille et légumes sur assiette sauf exception ( Tartare de Bœuf). Nous pouvons vous proposer en accompagnement supplémentaire légumes, frites maison ou pommes de terre grenaille en supplément. Celui-ci sera facturé 4,00€

3 €

Magret de canard de la ferme Puntun, Mousseline de céleri, Teriyaki à la cerise.

34 €

Tagliatta de faux-filet de boeuf Angus

36 €

Desserts

Brioche perdue, caramel beurre salé, glace macadamia.

11,50 €

Crème brûlée à la vanille, poire pochée yuzu et tuile au sésame.

10,50 €

La cerise. Brownie chocolat, sphère chocolat-caramel, cerises et sorbet griottes.

12 €

Saint Marcelin rôti au miel et au miso, sésame torréfié et pain grillé.

11 €

Nos Glaces de l'artisan glacier "Glaces des Alpes"

1 boule

3,8 €

2 boules

6,9 €

3 boules

8,9 €

Irish ou Café Alsacien

10,9 €

Menu Enfants

Escalope de Volaille à la crème ou Nuggets Maison, 2 boules de glaces au choix.

Enfants jusqu'à 12 ans

13 €